Con el avance de la tecnología y las necesidades cambiantes de las demandas de los clientes, los propietarios de restaurantes están recurriendo a herramientas para automatizar las operaciones del restaurante. La automatización de los restaurantes a través de la tecnología para restaurantes optimiza las operaciones del restaurante, acelera los procesos y es rentable a largo plazo. Además, la tecnología para restaurantes apoya continuamente la satisfacción de los clientes y se adapta a las necesidades de los clientes que acuden a los restaurantes a un ritmo rápido. La gente, por ejemplo, siempre tiene prisa y no le gusta esperar para reservar una mesa, para hacer sus pedidos o incluso para pagar las facturas. La automatización de las operaciones del restaurante mediante la tecnología es imprescindible en el mundo actual. Por eso, los restauradores inteligentes están automatizando todo el proceso para reducir las posibilidades de errores y aumentar la satisfacción de los clientes de forma múltiple.
Cómo mejorar las operaciones de los restaurantes utilizando la tecnología de los mismos
Anteriormente, hemos establecido que tanto la tecnología para restaurantes como la automatización de los mismos son necesarias para agilizar las operaciones de su restaurante. Ahora viene la pregunta de “¿Cómo mejorar las operaciones del restaurante utilizando la tecnología para restaurantes?” La automatización de las operaciones del restaurante mediante la tecnología puede utilizarse para mejorar los procesos de las siguientes maneras
- Pedidos en línea
- Facturación automática
- Pagos en línea
- Reserva de mesas
- Telefonía en la nube
- Programas de fidelización
- Contabilidad e informes
- Gestión de inventarios
- Analítica
- Gestión de los comentarios
- Gestión de las relaciones con los clientes
1. Pedidos en línea
Cuando hablamos de tecnología para restaurantes, invariablemente nos viene a la mente los pedidos en línea. Con la llegada de los pedidos en línea, la mayoría de los pedidos a domicilio se realizan a través de una aplicación móvil o de pedidos en la web. La función de pedidos en línea permite a los comedores pedir comida desde cualquier lugar y garantiza una fácil realización de los pedidos.
Los clientes pueden elegir entre la recogida y la entrega según su conveniencia. La gran ventaja de los pedidos en línea es que los clientes pueden evitar la molestia de explicar el pedido al camarero y reducir los riesgos de que se confunda el pedido. También evita que el restaurante pierda algún pedido en caso de que la línea telefónica esté ocupada.
2. Facturación automática
La tecnología para restaurantes ha mejorado enormemente las operaciones de facturación en los restaurantes. En cuanto el cliente termina de cenar, el POS genera una factura automática. La factura es creada por el POS de acuerdo con el KOT, eliminando así la mezcla de pedidos y facturas. Una factura automática garantiza que no haya retardos y mejora el servicio al cliente. La mayoría de las soluciones de POS ofrecen la función de dividir la cuenta, lo que facilita a los clientes el pago de sus pedidos.
3. Pagos en línea
Los pagos en línea, gracias a la avanzada tecnología de los restaurantes, han facilitado mucho la vida tanto de los clientes como de los proveedores de servicios. Los pagos en línea garantizan que sus clientes no tengan que correr al cajero automático más cercano para sacar dinero en efectivo o evitar el pedido en el caso de una entrega de comida a domicilio.
También se ha demostrado que la generación de facturas y el pago a través de teléfonos móviles o carteras virtuales agilizan el proceso de liquidación de facturas, automatizando así las operaciones del restaurante. Los clientes pueden pagar sus facturas directamente desde sus teléfonos móviles en cuanto terminan de cenar. Han surgido en el mercado muchas opciones de pago en línea, como Venmo Google Pay, etc., que han mejorado significativamente el proceso
4. Reserva de mesa
Las herramientas de reserva de mesas en línea permiten a los clientes reservar sus mesas preferidas en los restaurantes con mucha antelación. Esta herramienta presenta una visión general virtual del restaurante para ayudar a los clientes a elegir mesa antes de llegar al destino. Esto contribuye a aumentar la satisfacción de los clientes, ya que pueden seleccionar su mesa preferida con mucha antelación y evitar la molestia de explicar sus requisitos de asiento.
5. Telefonía cloud
La Telefonía cloud suele pasar desapercibida cuando se habla de tecnología para restaurantes, pues se utiliza abundantemente en múltiples ámbitos. Sin embargo, la Telefonía cloud es y seguirá siendo relevante en el ámbito de los pedidos de comida, porque realizarlos por teléfono es la forma más fácil de hacerlos. Los restaurantes utilizan un número virtual que conecta varios números de teléfono existentes. Cuando un número está ocupado o no se puede localizar, la llamada se conecta automáticamente al siguiente número disponible. De este modo, los restauradores pueden minimizar la pérdida de llamadas debido a la conectividad u otros fallos técnicos
6. Programas de lealtad
El coste de adquirir un nuevo cliente es significativamente mayor que el de retener a los antiguos. Además, los clientes fieles tienden a gastar más y también es probable que recomienden a sus amigos. Por lo tanto, poner en marcha programas de fidelización para atraer a los clientes es uno de los trucos más antiguos para atraer y retener a los clientes.
Sin embargo, a diferencia del sistema tradicional de tarjetas, que se utiliza para acumular puntos con cada pago, ahora los restaurantes gestionan programas de fidelización que contienen la base de datos de todos los clientes. Una vez que un cliente hace un pedido, los puntos se añaden a su perfil.
Puede poner en marcha programas de fidelización personalizados para los clientes en función de sus hábitos de pedido y su historial para que los clientes vuelvan a por más.
7. Contabilidad e informes
El software de contabilidad permite a los restaurantes gestionar los detalles financieros del mismo. Todos los datos de las ventas y las transacciones son accesibles en forma de tablas y gráficos que le ayudan a comprender su negocio de restauración. Puede utilizar el software de POS integrado para beneficiarse de un completo software de contabilidad y gestión de restaurantes. La aplicación Cockpit de Posist le da un control completo sobre su restaurante, permitiéndole hacer un seguimiento de todas las ventas y transacciones que ocurren en su restaurante. Puede ver todos los detalles en tiempo real directamente en su aplicación móvil.
8. Gestión del inventario
El sistema de gestión de inventarios integrado con el software de POS resulta muy útil a la hora de gestionar las materias primas y las existencias de su cocina. Puede gestionar la vida útil de los productos, analizar las necesidades de la cocina. El SGI predice cuánto van a durar las existencias actuales y también le permite establecer recordatorios para pedir más cuando se agoten, y ayuda a reducir el desperdicio.
Además, genera informes detallados que le ayudan a hacer un seguimiento de todas las materias primas. También puede asignar funciones y permisos para acceder al inventario, lo que ayuda a reducir los hurtos. La gestión del inventario ha sido la automatización más extendida en la industria de la restauración y está destinada a crecer con el paso de los años.
9. Analítica
Los informes y los análisis son uno de los aspectos más críticos de la gestión y el funcionamiento de un restaurante. Todos los datos de las ventas y las transacciones deben ser registrados y reportados, y deben ser revisados regularmente. Los informes deben analizarse para predecir tendencias y formular estrategias futuras.
Los datos de los clientes pueden analizarse y ayudar a los restaurantes a idear ofertas y tratos personalizados para atraer a los clientes. La función de análisis genera informes basados en los hábitos de pedido de los clientes, y los restauradores utilizan estos datos para ofrecer ofertas y descuentos.
10. Gestión de las relaciones con los clientes
Las herramientas de gestión de las relaciones con los clientes (CRM) son muy utilizadas para impulsar el compromiso de los clientes. Puede utilizar una valiosa base de datos de CRM para idear ofertas y descuentos personalizados basados en los hábitos de pedido de los clientes. Las herramientas de CRM ayudan a enviar correos electrónicos y boletines personalizados con ofertas, adiciones al menú, eventos y otras actualizaciones para mantener al cliente informado.
11. Gestión De Los Comentarios
Durante años, los restauradores buscaban la opinión de los clientes a través de formularios de opinión que había que rellenar manualmente, y un gran segmento de restaurantes sigue haciéndolo. Sin embargo, la tarea manual de rellenar un formulario de opinión puede resultar disuasoria para los clientes. Así, surgió la aplicación de gestión de las opiniones de los clientes, que les pide opiniones específicas sobre la comida que han pedido y su experiencia como clientes.
