Con los consumidores alejándose de la tendencia de salir a cenar hacia los servicios de entrega a domicilio, el crecimiento tecnológico se ha acelerado en el sector. Los servicios de entrega de alimentos lideran actualmente el mercado en línea. Según las estadísticas, se espera que los ingresos totales del mercado de pedidos de alimentos en línea crezcan un 8.8% hasta 2024. Los negocios de entrega de alimentos están adquiriendo continuamente una cantidad sustancial de nuevos clientes cada día. Con la base del mercado en evolución y las oportunidades futuras, muchas empresas y empresas emergentes de entrega de alimentos están ingresando al mercado con mayor impulso y empuje, lo que hace que el mercado sea competitivo y desafiante para que las empresas lo capturen. Este artículo analiza algunos de los desafíos clave a los que se enfrentan las empresas de reparto de alimentos en la actualidad.
Los mayores desafíos que enfrentan las empresas de entrega de alimentos en la actualidad
Veamos algunos de los desafíos críticos que enfrenta la industria de entrega de alimentos en la actualidad.
1. Cambiar las preferencias del cliente
El objetivo final de cualquier servicio de entrega de alimentos sería aumentar su participación en el mercado ofreciendo el mejor valor posible a los clientes al menor costo posible. Los actores del mercado de entrega de alimentos han elevado el juego del marketing a un nivel tal que los clientes tienen muchas opciones para elegir incluso a medida que crece la competencia. Esto hace que la base de clientes sea inestable y está afectando la lealtad a la marca. En una búsqueda para controlar el desgaste de los clientes, las empresas de entrega de alimentos están implementando estrategias y tácticas de marketing para aumentar el compromiso .
2. Precios de mercado inestables
Aparte de la base de clientes, los costos de los alimentos también son muy volátiles. Varios factores afectan los precios en la industria alimentaria. Las empresas que se ocupan de la entrega de alimentos a menudo no pueden rastrear o mantenerse al día con los precios del mercado y luchan por encontrar la estrategia de precios correcta.
Junto con la inflación y el aumento del déficit de ingresos de tus socios, los servicios de entrega de alimentos también deben centrarse en adoptar modelos de precios ofensivos o defensivos para hacer frente a tus competidores. Esto ejerce aún más presión sobre los márgenes y afecta la rentabilidad.
3. Cumplimiento de los estándares de calidad alimentaria
Debido a la demanda masiva de pedidos en línea, entregar comida desde un restaurante lejos del lugar del cliente mientras se mantiene la máxima calidad se convierte en un gran desafío para los socios de entrega. La diferencia en la comida que se sirve en las instalaciones del restaurante y la que se entrega en la puerta de la casa crea una laguna importante que las empresas de entrega de alimentos deben esforzarse por superar.
4. Gestión de las expectativas del cliente
Independientemente de cuán grande sea el mercado capturado, es un intento fallido si las empresas no pueden satisfacer las necesidades de los clientes. El factor de satisfacción del cliente en este documento no es responsabilidad exclusiva de los socios de entrega, sino de los que trabajan en el punto de origen, el personal del restaurante. Por lo tanto, es un desafío llenar el vacío que existe entre los socios de entrega y los propietarios de restaurantes para trabajar juntos y cumplir con las expectativas de los clientes de manera proactiva.
5. Manipulación inadecuada de alimentos
Uno de los problemas más importantes que enfrentan los conductores de reparto es el mal manejo de los pedidos debido a la falta de capacitación. Solo unas pocas empresas de reparto de alimentos cuentan con las medidas adecuadas para garantizar que sus conductores manipulen los alimentos correctamente. La falta de higiene deja a muchos clientes preocupados, y esa es una de las principales razones por las que los restaurantes deben garantizar una formación adecuada para optimizar la experiencia de entrega de alimentos y mantener el control sobre los tiempos de entrega .
6. Amenaza de jugadores más grandes
Un repartidor de comida ya establecido que es popular entre las masas ocupa una mayor cuota de mercado y deja muy poco espacio para que los otros jugadores compitan. Esto plantea uno de los mayores desafíos para los jugadores pequeños y futuros en el mercado para ganar una gran base de clientes con un valor más alto.
7. El dilema de la logística
Los desafíos logísticos que enfrentan las nuevas empresas de entrega de alimentos son inmensos. Ya sea para mantener el radio de entrega restringido a unas pocas áreas o para atender a una geografía más amplia, el alcance de obtener pedidos más altos de un área específica, asignar el número correcto de vehículos, garantizar la calidad de los alimentos, etc., son algunos de los aspectos críticos relacionados con la logística. Los restaurantes y los servicios de entrega deben tener en cuenta todos estos parámetros al decidir el modelo logístico de última milla.
Para abordar estos desafíos, los servicios de entrega de alimentos deben pensar en mejores soluciones que puedan llevar al mercado de entrega a un mayor desarrollo y crecimiento. Algunas de las soluciones sugeridas son:
- Los métodos adecuados de administración de recursos pueden reducir los costos operativos y aumentar la eficiencia funcional del negocio de entrega, lo que resulta en una mayor satisfacción del cliente.
- Estrategias de marketing centradas en el cliente.
- Mantenerse al día con las tendencias del mercado y actualizar continuamente las estrategias comerciales para adaptarse a las nuevas tendencias.
- Niveles más altos de capacidad de respuesta, amabilidad con el cliente y excelente soporte.
A largo plazo, los pedidos en línea y la entrega de alimentos a domicilio seguirán prosperando, ¡y la necesidad del momento es tener en cuenta los intereses de los clientes!
